Produzione

Zona:

Il Fondanello è prodotto in aziende selezionate della Piana di Fondi, territorio da sempre rinomato per l'ortofrutticoltura e la commercializzazione di prodotti agricoli, oltre che per gli importanti siti storici e i 13 km di litorale che ne garantiscono un clima perfetto per le colture.

Stagionalità:

Il Fondanello è prodotto esclusivamente nei mesi che vanno da maggio a dicembre.

Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic

Caratteristiche:

Pomodorino ovale dal colore verde brillante con intense striature che vanno dall'aranciato al rosso intenso a piena maturazione e diametro molto uniforme.
Esternamente non diventa mai rosso completamente mostrando sempre una polpa rosso bordeaux.
Di piccola pezzatura non supera i 35/40 gr e viene raccolto a frutto singolo o a grappolo.
Si rilevano nel Fondanello un elevato grado Brix e un notevole contenuto di Licopene.